一、活动主题：

2023年“瓷都盛宴”德化美食文化节

二、活动时间：

2023年9月19日 — — 9月20日

三、活动地点：

德化县瓷艺城陶瓷街

四、举办单位：

1、指导单位：

泉州市餐饮烹饪行业协会

2、主办单位：

德化县文化体育和旅游局

五、招商说明：

本次美食节设置50个美食摊位，免费提供给商企入驻，在现场展示和销售美食。

六、美食招商品类

1、美食类：

牛奶籽焖全猪、茶油封黑鸡、茶油坛香羊肉、茶油焖黑兔、全骨肉、醋猪脚、放筋草炖蹄节、久糟菜白鸭汤、黄金茶油猪肚汤、红酒鸡、水口鲶鱼汤、金针菜炖鸡、干煎鲶鱼、老家笋干烧肉、红菇拌面线、姜脯米粉、翡翠薯粉片、炣赤目、米酒煲竹鼠、养生红菇茶油黑鸡汤、五谷丰登、满载而归、蜂窝芋角、喜庆鞭炮、硕果累累、葡萄淮山球、生态三蔬、龙门滩鱼宴、竹筒糟菜、一品豆腐羹、九仙百草汤、干煸麻丝菇、紫藤花炒蛋、金汤山羊粉、红菇煮豆腐饺、鸭焖猪蹄、牛奶籽炖黑鸡、大盘鸭、消食丹猪宝汇、陈氏醉鹅、羊头炖天麻等。

2、小吃类：

茶油饭、排骨饭、竹筒饭、笋丝饭、糯米饭、咸饭、猪血汤、苦菜汤、过饥草汤、红菇淮山汤、鱼肉扁食汤、蕨脯汤、圆仔汤、鱼羹汤、大肠羹、上品薯粉羮、清水牛肉羹、粉仔粥、赤水煎粿、鼠粬龟、地瓜馒头、山茶油煎土鸡蛋、糯米糍、米血肠、烤肉饼、田螺君煎包、胖姐煎包、卤豆腐、醋鸡爪、粉蒸肉、秘酱香肉、艾饺、煎薯粉块、咸粿、粽子、肉燕、特色粉面、茶叶蛋、德化本地麻辣烫、烧烤等。

3、食材类：

茶油、红菇、淮山、笋、笋干、笋叶、金线莲、铁皮石斛、黄花远志、麻丝菇、蕨菜、苦菜、黄花菜、牛奶籽、过饥草、益母草、猴伯吉、放筋草、鼠粬草、老鼠骨藤、金针菜根、久糟菜、粉仔、薯粉、圆仔、糯米、红米、姜脯粉、米粉碎、红酒、人参状元红、十全大补酒、春秋葡萄酒等。